photo Concert

Concert "Sillons-Sillages"

Les Vallées de la Vanne 89320

Du /00/1e16 au //099

Gérard Pierron (chansons) accompagné de Patrick Fournier (accordéon) donneront un concert au Maquis de Vareilles. Gérard Pierron proposera un spectacle enrichi d'extraits de son dernier album, « Good by Gagarine », enregistré et mixé la veille du premier confinement. Il y aura deux parties : le tour de chant se passera en plein air si le temps le permet; la projection du film « Sillons-Sillages » de Paul Champart aura lieu dans la salle du restaurant.

photo Les Refrains d'Abord ! / Joce

Les Refrains d'Abord ! / Joce

Gron 89100

Du /00/1e16 au //099

Le restaurant les Copains d'Abord de Gron propose une série de spectacles et concerts, appelés "Les Refrains d'Abord !". - Joce - Vous serez embarqués par cette artiste, qui mélange poésie et humour...Une énergie contagieuse ! De la chanson 100 % française, avec de jolis textes inclassables, et de l'inattendu...Joce vous conte un quotidien où les vers s'entrechoquent...Sa voix singulière et ses interprétations font d'elle une artiste "qu'on n'oublie pas".

photo Visite guidée insolite : Vézelay en 1821

Visite guidée insolite : Vézelay en 1821

Vézelay 89450

Du /00/1e16 au //099

L'occasion de reconstituer la vie de Vézelay durant cette page temporelle oubliée. Visite en soirée départ 17h30, place du champs de Foire, en bas du village, près du puits. Cette visite se décline sous deux formes : La découverte commentée seule Ou associée à une initiation gustative itinérante et parfois historique selon des recettes du XIVe, du XVIIe siècle et du XIXe siècle. Chaque participant dispose d'une box individuelle au début du parcours... Une façon originale, un peu décalée et unique de découvrir Vézelay sous un autre aspect et une mise en bouche apéritive avant de profiter d'une douce soirée attablé en terrasse sur la colline éternelle... (Avec la complicité de Yann et de toute son équipe au restaurant La Dent Creuse)

photo Séances cinéma

Séances cinéma "Baby Boss 2" et "Délicieux"

Villeneuve-sur-Yonne 89500

Du /00/1e16 au //099

Deux séances cinéma à l'espace Pincemin : - Baby Boss 2 - 1 h 47 - Animation, Comédie, Famille Dans la suite de Baby Boss, les frères Templeton - Tim et Ted, ex-Baby Boss - sont désormais adultes et se sont perdus de vue. Tandis que Tim est père au foyer, Ted est patron d'un fonds spéculatif. Mais un nouveau Baby Boss au caractère bien trempé s'apprête à ressouder les liens entre les deux frères… - Délicieux - 1 h 53 - Comédie, Historique A l'aube de la Révolution Française, Pierre Manceron, cuisinier audacieux mais orgueilleux, est limogé par son maître le duc de Chamfort. La rencontre d'une femme étonnante, qui souhaite apprendre l'art culinaire à ses côtés, lui redonne confiance en lui et le pousse à s'émanciper de sa condition de domestique pour entreprendre sa propre révolution. Ensemble, ils vont inventer un lieu de plaisir et de partage ouvert à tous : le premier restaurant. Une idée qui leur vaudra clients… et ennemis.

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Chassy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Runner « tournant » à temps plein et mi-temps le week-end (étudiant accepté). Est amené à intervenir successivement sur tous les domaines du service en salle selon les besoins (la mise en place, le service, le débarrassage, le rangement, la préparation de l'offre snacking). À la recherche au bistro, brunch, restaurant gastronomique, petit déjeuner et club house selon profil. En tant que runner ou runneuse, vous serez un maillon essentiel entre la cuisine et la salle, garantissant un service rapide et efficace tout en offrant une expérience client de qualité. Responsabilités - Assurer la liaison entre la cuisine et le personnel de salle pour garantir un service fluide - Transporter les plats et les boissons depuis la cuisine jusqu'aux tables des clients - Veiller à ce que les commandes soient complètes et présentées de manière soignée - Aider à maintenir l'ordre et la propreté dans la salle à manger - Répondre aux demandes des clients avec courtoisie et professionnalisme - Collaborer avec l'équipe pour assurer une ambiance agréable et accueillante Profil recherché - Expérience préalable en service en restauration souhaitée - Sens du service client développé et capacité à[...]

photo Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Toucy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Vous effectuez les opérations de service des plats (dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes, ...) au sein d'un établissement de restauration selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Tout profil accepté. Poste du mardi au samedi avec 2 services, un le matin d'environ 3h et un le soir d'environ 3h Se présenter au restaurant après le service du midi (après 14h) ou avant le service du soir (18h00)

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Avallon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Vous accueillerez les clients au sein du restaurant traditionnel. Vous dresserez et débarrasserez les tables. Vous prendrez les commandes et servirez les clients. Vous entretiendrez la salle. Vous aurez deux jours de repos par semaine. Expérience dans le domaine souhaitée mais la motivation est le plus important. Horaires : 11h-15h / 18h-22h Contrat saisonnier jusque fin d'aout.

photo Garçon / Serveuse de restaurant

Garçon / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Sauvigny-le-Bois, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Notre restaurant traditionnel recrute Serveur(euse) (H/F). Le/La serveur/serveuse occupe une fonction clé au sein de notre établissement.. L'image de marque de l'Hôtel dépend de la qualité de son service. - Participer à la mise en place et à l'organisation du service en salle et au bar - Maîtriser le contenu des cartes - Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du service - Avoir un esprit d'équipe - Prise de commandes et encaissement des factures - Être polyvalent PROFIL RECHERCHÉ : - Expérience réussie à ce poste en restauration souhaitée - Rigueur, rapidité et sens du service à la clientèle Poste à pourvoir dès que possible. Travail le week-end, 2 jours de repos consécutifs. CDD du 1er juin à fin aout.

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un(e) serveur/serveuse dynamique pour rejoindre notre équipe passionnée. Sous la supervision du manager, le(la) candidat(e) retenu(e) sera responsable d'offrir un service attentionné et de qualité à nos clients, tout en contribuant à créer une atmosphère accueillante et agréable au sein du restaurant. Responsabilités : - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme - Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et les boissons - Assurer le service en salle dans le respect des standards de qualité et des délais - Veiller à la satisfaction des clients et traiter les remarques ou les plaintes avec diligence - Collaborer avec l'équipe de cuisine et de salle pour assurer le bon déroulement du service - Participer à la mise en place et au nettoyage de la salle et des espaces de service.

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Mézilles, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour compléter l'équipe pour la saison 2025. Vous travaillerez dans un restaurant traditionnel et convivial dans une ambiance familiale. Cuisine de type traditionnelle, gourmande et inventive, le restaurant propose un menu du midi en semaine qui change chaque jour, et une carte différente chaque semaine le soir et le week end. Poste à pourvoir dès maintenant jusqu'au 30/09/2025 . Contrat de 39H/semaine avec possibilité d'heures supplémentaires. Services du midi et du soir, 2 jours de congé consécutifs par semaine.

photo Directeur / Directrice de restaurant

Directeur / Directrice de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Venoy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Et si vous deveniez le prochain leader d'un acteur incontournable de la restauration à Venoy (89) ? Bruce recrute pour l'un de ses clients un Directeur de restauration (H/F) pour un poste basé à Venoy (89). Vous êtes prêt à relever le défi ? Environnement : Restauration rapide Vos principales missions : Développer le chiffre d'affaires et piloter les performances commerciales, Optimiser les aspects financiers et veiller à la rentabilité, Encadrer les équipes avec bienveillance et leadership, Contrôler l'hygiène et la sécurité alimentaire dans un environnement dynamique, Déployer les engagements RSE au cœur des opérations, Collaborer avec les partenaires et assurer le lien entre le groupe et le point de vente. Une mission variée, une équipe à manager, et un impact direct sur les résultats - qu'attendez-vous ? Cette opportunité est pour vous si : Vous aimez les challenges et savez relever les défis les plus stimulants, Vous êtes un leader qui fédère ses équipes avec enthousiasme, Organisation, rigueur et communication sont vos atouts majeurs, Vous disposez d'une expérience significative en développement commercial et en gestion de projet. Alors, prêt(e) à donner le[...]

photo Manager en restauration rapide

Manager en restauration rapide

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Venoy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Bruce recrute pour un poste de Manager en restauration rapide H/F à Venoy (89) ! Vous avez une expérience en gestion d'équipe et recherchez un poste dynamique avec de réelles responsabilités ? Cette opportunité est pour vous ! Rejoignez un acteur majeur de la restauration rapide en tant que Manager et devenez un pilier essentiel au bon fonctionnement du restaurant. En plus de gérer les opérations au quotidien, vous jouerez un rôle clé dans l'animation des équipes et la satisfaction des clients. Vos missions : Motiver et encadrer les équipes pour garantir un service fluide et efficace. Veiller au respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité. Superviser les ouvertures et fermetures du restaurant. Assister le Responsable dans les tâches administratives, techniques et commerciales. Garantir une expérience client de qualité et un service irréprochable. Optimiser les ventes et gérer les stocks pour éviter les ruptures. Former et accompagner les équipes pour les faire monter en compétences. Ce poste est fait pour vous si : Vous avez un excellent sens du relationnel et de l'organisation. Vous savez gérer des situations sous pression avec calme et efficacité. Vous êtes[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Nitry, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

MISSIONS & RESPONSABILITÉS : Le/La serveur/serveuse occupe une fonction clé au sein de notre établissement.. L'image de marque de l'Hôtel dépend de la qualité de son service. - Participer à la mise en place et à l'organisation du service en salle et au bar - Maîtriser le contenu des cartes - Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du service - Avoir un esprit d'équipe - Prise de commandes et encaissement des factures - Être polyvalent PROFIL RECHERCHÉ : - Expérience réussie à ce poste en restauration souhaitée - Maîtrise de l'anglais - Rigueur, rapidité et sens du service à la clientèle Salaire brut : selon profil. Travail le week-end et en coupure Possibilité de logement sur place. CDD dès que possible jusqu'à fin septembre.

photo Médecin coordonnateur de soins

Médecin coordonnateur de soins

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Sauveur-en-Puisaye, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un médecin coordonnateur pour notre EHPAD public autonome, afin de compléter le temps du médecin coordonnateur déjà en place. Votre rôle consiste à : - Suivre et valider les demandes d'admission sur l'établissement - Participer au projet général de soins et à la personnalisation des projets d'accompagnement - Evaluer et valider l'état de dépendance des résidents et leurs besoins en soins requis (AGGIR, PATHOS) - Veiller à l'application des bonnes pratiques gériatriques, y compris en cas de risques sanitaires exceptionnels, en formulant toute recommandation utile dans ce domaine - Contribue à l'évaluation de la qualité des soins et de la prise en charge - Travailler conjointement avec la Direction de l'établissement sur le fonctionnement de l'institution. Dans le cadre de la direction commune avec un établissement voisin (10 kms de distance), le poste de médecin coordonnateur serait réparti à 60% sur l'Ehpad de Saint Fargeau et à 20% sur l'Ehpad de Saint Sauveur (pour compléter le temps de présence du médecin coordonnateur déjà sur site). Type d'emploi : Temps partiel Statut : Cadre Rémunération : à partir de 30 000,00€ par an Nombre d'heures[...]

photo Pharmacien(ne) responsable BPDO

Pharmacien(ne) responsable BPDO

Emploi

Appoigny, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

À propos du poste Filiale de Santé Cie, ELIVIE recrute un(e) Pharmacien(ne) Responsable BPDO en CDD , dans le cadre d'un remplacement. Vous serez rattaché(e) à notre agence de ELIVIE AUXERRE (89380 APPOIGNY) et vous interviendrez sur les secteurs : Saône-et-Loire (71), Yonne (89), Côte-d'Or (21), Aube (10), Haute-Marne (52). Le/la pharmacien(ne) Responsable BPDO est le/la garant(e) de la conformité de l'ensemble des opérations afférent à la dispensation de l'oxygène médical sur notre activité respiratoire (ARD). Le/la pharmacien(ne) Responsable BPDO est également garant(e) de l'ensemble des dispositifs médicaux installés au domicile de nos patients, sur les agences dont il/elle a la charge. Vos missions principales Vous veillez au respect des exigences BPDO, des consignes d'hygiène et de sécurité au sein de l'agence dont vous avez la charge et sur le terrain dans le cadre des installations de nos dispositifs médicaux au domicile des patients ; Vous réalisez des visites au domicile des patients afin de vous assurer de la bonne observance du traitement ; Vous validez les installations d'oxygène réalisées au domicile des patients et vous contrôlez les dossiers[...]

photo Responsable de restauration

Responsable de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Guillon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un Responsable de Point de vente pour notre boutique casino sur l'Aire de Maison Dieu ! Au menu... des missions qui mêlent esprit d'équipe et contact clients - Animer et superviser les équipes. - Piloter l'activité opérationnelle pour faire vivre au client une expérience immersive. - Animer les challenges de développement des ventes auprès des équipes. - Suivre les indicateurs-clés du restaurant et mettre en oeuvre les actions correctrices si nécessaire. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Réaliser le bon approvisionnement et la gestion des stocks. - Mettre en place la gestion RH opérationnelle : recrutement, formation, plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels, etc. - Veiller au déploiement de notre politique RSE sur le point de vente. Areas t'apporte sur un plateau - Des formations à chaque étape de ton parcours. - Des opportunités d'évolution et de mobilité dans toute la France et au sein de différentes enseignes. - Un 13ème mois versé au bout d'un an de travail. - Un variable de 10% de la rémunération fixe annuelle. - Un repas fourni à chaque midi ou soir pendant votre travail. - Un minimum d'1 week-end[...]

photo Soudeur / Soudeuse MIG MAG

Soudeur / Soudeuse MIG MAG

Emploi Menuiserie - Charpente

Avallon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Mavipal , spécialisée dans la conception, l'installation de solutions de stockage et de cloisons industrielles, recherche un soudeur H/F. Activités principales : - Approvisionner son poste de travail selon les ordres de fabrication et plans - Identifier les matériaux et les différentes soudures appropriées - Assembler des pièces de métal par procédés de soudage MIG/MAG respectant les consignes de sécurité - Vérifier et contrôler la conformité de la soudure réalisée - Réaliser la maintenance de 1er niveau des machines - Manutentionner les pièces avec les outils de levage dans le respect des règles de sécurité -Réaliser les tâches de l'opérateur polyvalent si besoin Compétences requises : Maitriser les différentes techniques de soudage Avoir des connaissances mécaniques Connaitre les matériaux Savoir lire des plans Si vous êtes enthousiaste, dynamique, nous serions ravis de discuter avec vous. Rejoignez notre équipe dès maintenant. Avantages : Intéressement Carte restaurant Prime transport Mutuelle et prévoyance CE mutualisé

photo Vendeur / Vendeuse en antiquités

Vendeur / Vendeuse en antiquités

Emploi

Nitry, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein du restaurant la Beursaudière à Nitry vous aurez pour taches l'accueil client, l'animation de la brocante, tenue de la caisse, l'entretien des lieux. Poste de 11h00 à 20h00, du vendredi au dimanche. repas pris en charge. Profil recherché : avoir une appétence pour la décoration, la brocante. CDD du 15 mai à fin Aout. Pose pouvant convenir à un étudiant (job été).

photo Vendeur / Vendeuse en revêtement de mur, sol

Vendeur / Vendeuse en revêtement de mur, sol

Emploi

Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Ce qui vous attend : Développer votre chiffre d'affaires En véritable pilote de votre activité commerciale, vous complétez, suivez et animez votre CRM. Vous prenez contact avec les clients ayant fait une demande de devis web ou en magasin. Vous relancez ceux pour lesquels vous avez établi un devis. Vous restez en contact avec vos anciens clients en leur communiquant les nouvelles opérations commerciales. Afin de développer une nouvelle clientèle, vous créez et animez des partenariats locaux. Ainsi, vous réalisez vos objectifs commerciaux individuels et contribuez à la performance du magasin. Offrir un service d'exception à chacun de nos clients Vous prenez en charge chaque client qui entre dans le magasin et lui garantissez un accueil personnalisé. Vous analysez son besoin à travers une écoute active. Vous proposez la solution la plus adaptée en tenant compte de ses attentes et contraintes. Vous accompagnez votre client jusqu'à réception du chantier tout en vous assurant de sa satisfaction et de la qualité de la gestion administrative de son dossier (suivi des commandes, livraisons des produits, SAV). Garantir l'accompagnement technique Vous réalisez le[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Châtel-Censoir, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

L'Étape des Gourmets à Chatel Censoir recherche un/e second/e de cuisine ou un/e cuisinier/ère expérimenté/e Restaurant familial avec une salle de 25 couverts et terrasse de 50 couverts. Cuisine traditionnelle française avec service à emporter. Missions principales : Élaborer des plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire. Remplacer le chef pendant ses absences. Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef. Participer à la mise en place, au dressage et à l'envoi des plats selon l'organisation de l'établissement. Participer à la maintenance, à l'entretien et au nettoyage du matériel et des locaux mis à disposition. Réceptionner et contrôler les approvisionnements. Compétences : Connaitre les recettes de base en cuisine et le fonctionnement du matériel. Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que les techniques culinaires et de cuissons. Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes. Profil : Expérience de 1 à 2 années sur un poste équivalent. Être organise, rigoureux, méthodique. Être autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe. Être réactif[...]

photo Assistant / Assistante d'exploitation informatique

Assistant / Assistante d'exploitation informatique

Emploi

Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant et contribuer à l'optimisation de nos infrastructures informatiques ? Alors ce qui va suivre va vous intéresser ! La Caf de l'Yonne, c'est. - 140 salariés mobilisés au quotidien pour accompagner ses usagers dans le département, dont une soixantaine relavant du département Prestations (incluant une équipe de 7 cadres), - 60 000 allocataires à qui elle verse plus de 430 millions d'euros de prestations légales par an, - Un organisme de taille humaine qui aide au développement des compétences et de l'autonomie, - Un positionnement stratégique à mi-chemin entre Paris et Dijon par l'A6 ou le train. Vous intégrez une équipe dynamique de quatre personnes dédiées à la gestion et à la maintenance des infrastructures informatiques de notre entreprise. Notre mission couvre l'administration et la gestion du parc informatique, les mises à jour logicielles, la sécurité des systèmes et l'assistance aux utilisateurs. En tant que Gestionnaire Infrastructure Matériel Logiciel, vous aurez en charge l'administration et la maintenance de notre parc informatique, composé de 200 postes de travail et 10 serveurs. Ce poste polyvalent implique[...]

photo Chargé / Chargée de mission QSE BTP

Chargé / Chargée de mission QSE BTP

Emploi Négoce - Commerce gros

Vincelles, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un Assistant QSE h/f - CDI - à pourvoir sur notre site agro-industriel de Vincelles (39). Vos missions seront les suivantes : - Superviser la bonne exécution des procédures et contrôles qualité effectués sur le site dans le cadre des certifications, - Enregistrer les non-conformités et les réclamations liées au site, et mener les investigations nécessaires, - Collecter et vérifier les enregistrements de production, - Tenir à jour et diffuser la documentation aux personnes intéressées (fiches techniques, procédures, affichages, indicateurs, etc.), - Aider à la coordination de l'activité du laboratoire et apporter un soutien opérationnel aux opérateurs de laboratoire le cas échéant, - Animer la sécurité sur le site (Retours d'expériences, Rencontres Sécurité Terrain, enquêtes AT, etc.) - Participer aux réunions de service et être force de proposition dans le cadre des actions d'amélioration continue du site, - Réaliser à la demande les tests de traçabilité, - Réaliser le suivi des indicateurs QSE Titulaire d'un bac+2/3 en Qualité Sécurité Environnement, vous justifiez d'une première expérience sur un poste similaire. Des connaissances liées aux[...]

photo Responsable formation professionnelle en entreprise

Responsable formation professionnelle en entreprise

Emploi Enseignement - Formation

Migennes, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

L'Afpa recrute un Responsable de formation pour son centre de Migennes (89) en CDI F/H. Vos missions : - Piloter les activités de formation et de certification : Mettre en place le modèle de production, garantir la qualité et la conformité des prestations. - Réaliser les missions de service public : Sourcing, professionnalisation des jurys, promotion de la VAE, organisation des examens. - Assurer la performance et la valorisation des résultats : Garantir les résultats sur votre périmètre de responsabilité. - Maintenir les conditions d'hygiène et de sécurité : Veiller au respect des normes sur les lieux d'activité. - Piloter des projets régionaux ou nationaux : Contribuer au développement de l'offre et répondre aux appels d'offre. - Planifier et organiser les activités des formateurs : Assurer la continuité de parcours et maintenir les compétences pédagogiques et techniques. - Développer des partenariats : Répondre aux besoins d'insertion professionnelle et sociale des publics. - Innover et adapter les services : Faire évoluer les dispositifs d'accompagnement en fonction des besoins du territoire. - Manager les équipes : Fédérer les collaborateurs et garantir la qualité[...]

photo Manager en restauration rapide

Manager en restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Avallon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Le Mc Donald's Avallon recherche un manager du restaurant qui gère l'équipe entière, les commandes, les équipements, la relation client. Vous gérez une équipe. Vous organisez et encadrez le planning de votre équipe selon leurs disponibilités. Vous gérez les stocks et les inventaires pour veiller à ce que rien ne manque. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire. Une formation en distanciel aura lieu ainsi que 8 jours à Paris en présentiel. 4 jours de travail par semaine, 2 jours de repos. Un we toutes les 6 semaines.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Chapelle-sur-Oreuse, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Le(La) cuisinier(e), contribue au choix et à l'évolution des menus proposés aux résidents par le chef de cuisine. Il(Elle) doit prendre en considération les attentes et besoins de l'établissement dans la réalisation de sa mission. Il(Elle) choisit les produits pour élaborer les plats qu'il réalisera tout en appliquant et faisant appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ses missions sont les suivantes : * Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières * Déballage et stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement * Déconditionnement de produits nécessaires aux réalisations des plats du menu et aux plats de substitution demandés * Ordonnancement et planification des tâches en fonction de la production * Réalisation de recettes à partir des consignes du chef de cuisine * Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons * Préparation du matériel de service et stockage en attente de service * Préparation et envoi des plateaux pour les résidents en chambre * Dressage des assiettes et service en salle de restauration * Mise en valeur des présentations [...]

Ressources supplémentaires